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野菜たくさん！野菜だんご鍋

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Description

３種の肉団子は、見た目もカラフルで食欲をそそります。さらに、お鍋は野菜もたくさん食べれるので、お子様にもおすすめです。

材料 （２人分）

鶏ひき肉
120グラム
玉ねぎ
40グラム
a)片栗粉
大さじ1
a)しょうが汁
小さじ1/2
a)すりごま
大さじ1
a)塩
小さじ1/2
a)コショウ
少々
レンコン
25グラム
人参
40グラム
ホウレンソウ
40グラム
【スープ】水
400cc
【スープ】鶏がらスープの素
こさじ１

作り方

  1. 1

    ホウレンソウをゆがいておく。野菜をそれぞれみじん切りにし、分けておく。

  2. 2

    鶏ひき肉と玉ねぎとaをボウルに入れ混ぜ合わせ、３等分にする。

  3. 3

    (2）の３つにそれぞれレンコン、人参、ほうれん草を混ぜ合わせ、３種類の種を作る。

  4. 4

    鍋にスープを作り入れ、火にかける。煮立ったら、団子の種をスプーンで落とし入れ、お好みの具材を入れて、火が通れば、完成。

コツ・ポイント

寒い時期、あったか野菜を食べて体の芯まで温まりましょう。

※お好みの具材　白菜・水菜・しいたけ等

このレシピの生い立ち

レシピ考案者
ヘルスメイト　中津　京子さん
レシピID : 3236347 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

このレシピの作者

宮崎県小林市
宮崎県小林市
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。（協力：小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん）。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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野菜たくさん！野菜だんご鍋
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