簡単！チキンレッグの赤ワイン煮♪

エリンギは食べやすい大きさにカットする。
玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉はフォークでプスプス穴を開け、塩コショウをふる。

深めのフライパンを熱し、鶏肉を両面に焼き目が付くまで焼く。
ある程度焼いた時点で隙間にエリンギを入れ一緒に焼く。

赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

沸騰したら、アクを取って弱火にし、蓋をして１時間ほど煮込む。

玉ねぎを加え、1時間半以上煮込む。
今回は白菜2枚も入れました。

塩（分量外）で味を整えたら完成♪