簡単！｡塩サバの南蛮漬け

玉ねぎ、ピーマン、にんじんを千切りにする。

塩サバの汁気を、キッチンペーパー等で拭き取る。
骨や、ヒレを取り除き、切り込みを入れながら約15ミリ幅に切る。

耐熱性容器に、南蛮漬けたれ材料を入れる。
電子レンジ500wで１分間過熱する。

ポリ袋に塩サバ、小麦粉を入れる。
シェイクする。

オリーブ油で、塩サバを揚げ焼きにする。
小さめのフライパンがオススメです。

揚げた塩サバが熱いうちに、南蛮漬けたれの中に入れる。
塩サバにタレを染み込ませる。
20分ほど染み込ませる。