鶏むね×ゴマだれ。棒棒鶏の冷やし麺
Description
鶏むねで、1人分の気楽なランチ。
具に和えるゴマだれも手軽に作れます。
麺に胡麻油と塩を和えておくことで味が締まります。
具に和えるゴマだれも手軽に作れます。
麺に胡麻油と塩を和えておくことで味が締まります。
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
材料
（1人分）
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具
ひとつかみ〜
半分〜
半分〜
■
和えダレ
ゴマだれ
大スプーン3杯〜
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麺
1玉〜
胡麻油
適量
塩
ふたつまみ
■
（仕上げに）辣油はお好みで。
作り方
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1
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もやしは茹でて、きゅうりは細切り。
鶏むねも茹でたら手で食べやすい大きさに割いておく。
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2
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具を好みのタレで和える。
※「材料6つ×全部同量。作りやすいゴマだれ（レシピID：3243997）」を半量、使いました。
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3
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茹でて、水で締めた麺に、胡麻油をひとまわしかけ＆塩をまぶして、馴染ませておく。
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4
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麺と具を皿に盛って、好みで仕上げに辣油を垂らせば完成。
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コツ・ポイント
使ったゴマだれは、和えるタイプです。たっぷりつけたい時は、冷たい中華スープor麺つゆで溶いて、かけダレでどうぞ。
麺に胡麻油＆塩を和えておくと、食べるときにほぐれやすく（胡麻油）、味がはっきりして（塩効果）、甘いゴマだれとも相性がいいです。
麺に胡麻油＆塩を和えておくと、食べるときにほぐれやすく（胡麻油）、味がはっきりして（塩効果）、甘いゴマだれとも相性がいいです。
このレシピの生い立ち
ローストチキンのむね肉部分だけ余って。何かに使わないとなーと思っていたところ、昨日作ったゴマだれも残っていたので、合わせてみました。
暑い日だったので、さっぱり冷たい麺で。
暑い日だったので、さっぱり冷たい麺で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
