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キャベツとたまねぎはみじん切りにし、たまねぎと少しの塩を入れて炒め、しんなりしたら豚肉を入れて炒める。
豚ひき肉に火が通ったらキャベツを入れて炒め、しんなりしたらご飯を入れて潰さないように炒める。
パラパラになってきたら•の材料を入れて味をつける。
次は薄焼き卵。あまり薄すぎると巻きにくいので、割りと厚めの方がいいです。私は厚焼き卵用の四角いフライパンで作りました。
ラップを敷いて、その上に薄焼き卵を乗せ、そばめしもどきと紅生姜を入れて巻く。きっちり巻いたほうがいいです。
カットして、お皿に並べて青のりを振りかけて完成!マヨネーズかけてもおいしいと思います。