白身魚のパイ包み.・☆シャンパンソース

・材料を用意する。
・魚をフライパンで焼く。
（裏面焼く時は、白ワイン少々）

・パイシートを広げ伸ばし四角の半分以下に
玉ねぎ→ほうれん草→魚→チーズの順にパイシートで包む。

・余分なパイシートはカットしてフォークでくっつけて上のピザシートに包丁で3本切り目を入れる。

☆ソースを作る☆フライパンにバダー10g、エシャロットor玉ねぎを入れ、軽く炒め、シャンパンを入れ半量まで煮詰める。中火

・ブイヨンと水、生クリームとバターを入れ混ぜ（弱火）、レモンを絞り、味を見ながら蜂蜜、塩を入れ、味を整え漉す。

・トースターレンジ使用に従って焼く。

☆四角に伸ばして魚をまいたり、中に野菜と魚入れてまいたり、パイシートが節約出来ます☆

☆サーモンのパイ包み☆