簡単!圧力鍋不要で早い!トロトロ豚の角煮
Description
材料
(1〜2人分)
作り方
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1
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豚バラブロック肉を2〜3cm角に切ります!
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2
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1につまようじやフォークで2、3箇所の穴をあけ、味がしみやすいようにします!
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3
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フライパンにサラダ油をしいて、2をいれて、弱火をつけます!
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4
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肉の全面の色が変わるまで返しながら焼きます!全面が焼けたら、キッチンペーパーで油を全部吸い取ります!
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5
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▫️(だし汁)をフライパンにいれます!
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6
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中火をつけて、蓋をします!
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7
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6が沸騰したら⭐️を加え、超弱火にします!
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8
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アルミホイルをフライパンの形にし、数カ所穴を開けて、落とし蓋にしてかぶせます!
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9
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ここで必殺2重ふた(≧∇≦)
8にさらに蓋をします!
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10
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15分ごとに肉を返しながら60分超弱火で煮込んで⭐️を肉にしみこませます!
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煮汁がほぼなくなり、つまようじで刺して、トロトロ感を確認できたらできあがり(≧∇≦)
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2015年7月28日話題のレシピにhttp://cookpad.com/recipe/hot?date=20150728
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2015年11月17日「肉なし」って謎の分野で人気検索第1位に(≧∇≦)
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マスタードかけて、マヨキャベツといっしょにトルティーヤで巻いて食べたらめちゃくちゃうまい(≧∇≦)
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レシピID : 3318024 おんなじ作り方で牛すじ煮込みも美味しくできますよ
(≧∇≦)
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レシピID : 3464876 同じ作り方でタイ風スペアリブはいかが(≧∇≦)
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2016年5月13日100レポ達成(≧∇≦)感謝です!
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紹介していただきました!https://matome.naver.jp/odai/2142256747296176601
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こちらも話題入り作品のカリカリ唐揚げ(≧∇≦)
レシピID : 3205971
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コツ・ポイント
⭕️7はこれ以上弱くすると火が消える限界の弱火で(≧∇≦)
⭕️9〜11の時はだんだん小さく弱く、グツグツ音の変化に注目
⭕️だし汁は和風でもOK