✨ 牛レバニラ炒め”改” ✨

✨ 牛レバニラ炒め”改” ✨
レバニラも組み合わせ盛り付け次第で、こんな感じに仕上げてみました!

材料 (4人前)

牛レバー
150g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
人参(スライス)
1/6個
ニラ
1/2 束
もやし
2パック
醤油ラーメンつゆ
20cc
鶏がらスープの素
小匙1
小匙1
4枝
フライドポテト
100g
塩、黒胡椒
少々

作り方

1

写真

牛レバーを血抜きして、3cm角の厚さにスライスしてクッキングペーパーを巻き汁気を取る。

2

(レバーの臭み嫌いな人は、牛乳に漬けて置くと臭み消えます)玉ねぎスライス、ニラは4cm位に長さをカット人参長めにスライス

3

もやしは、水洗いして髭を取る。フライパンを熱し、サラダ油大さじ3入れ まずレバーを入れ良く炒め、

4

おろし生姜を加え、人参、もやし、玉ねぎ、最後にニラを加え強火で炒め、鶏がらスープの素、醤油ラーメンスープを入れ

5

塩、黒胡椒,ごま油で味を整える。

6

写真

市販のフライドポテトを180度の油で揚げ、お皿に盛り上に①のレバニラを綺麗に乗せ、ニラの角切りとパセリを添え出来上がり!

コツ・ポイント

野菜類はフライパンで炒める際、手早く、8分程炒め、野菜のシャキシャキ感を損なわないように仕上げる。

このレシピの生い立ち

レバニラ炒めを 洋風に仕上げてみました!
レシピID : 3246563 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

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