スパニッシュオムレツ
みどり猫
作り方
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1
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野菜を小さ目の乱切りにそろえる。
新鮮で皮の薄い野菜は、皮つきのままで。
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2
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じゃが芋は、水につけ、でんぷんを取る。
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3
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フライパンに油を引き、大根・人参・じゃが芋を炒める。
気持ちこんがりさせる方が甘味が出る。
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4
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（3）に、トマト以外の野菜を入れ、塩コショウをし、油が回るまで炒める。
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5
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卵液の材料を混ぜる。
（3）を、卵液の入ったボウルの中に入れ、混ぜる。
卵液が半熟になってもよい。
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6
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フライパンに油をいれ、強火にし、熱くなった所で（5）と、トマトを入れる。
外側から内側に大きく混ぜる。
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7
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弱火にし、蓋をして５～10分程、蒸し焼きにする。
お好みで、両面焼きにする。
冷ました方が、生地がしっかりする。
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8
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1人分づつに切り分け、好みでケチャップを添える。
切るときは、押さえつけるように切らない。
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コツ・ポイント
油と相性の良い野菜がおすすめ。
卵を焼く途中、様子を見ながら油を追加してください。
卵を焼く途中、様子を見ながら油を追加してください。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜を一度にとれるため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
みどり猫
