しっとりあずきパウンド

室温に戻したバターをすりまぜ、砂糖を徐々に加える。卵も少しずつ加え、その都度混ぜ込み、ふわふわに泡立てる。ゆであずきを加えたら、全体的に混ぜる。

薄力粉、BP、お塩ひとつまみをふるい、1に加え、切り込むように混ぜる。

生地を型に流して180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。