簡単 子供が喜ぶ豚ロース肉スタミナソテー

簡単 子供が喜ぶ豚ロース肉スタミナソテー
いつものロース肉をさっぱり、美味しく頂けます
食欲が落ちてても、ご飯が進みますよ♪

材料 (4人分)

豚ロース肉
4枚
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ2
●酢
大さじ1
●さとう
小さじ2
●鳥ガラスープの素
小さじ1/2
◎塩
少量
◎こしょう
少量
小麦粉
適量
バター
大さじ1

1

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繊維に添って垂直にちょうちょんと包丁でつついていきます
細かく両面筋切りして下さい
塩コショウして下さい

2

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●の調味料をトレーに入れて混ぜ合わせます
トレーの再利用で洗い物を減らしましょう

3

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トレーに肉を入れてよく漬け込みでます
たまに裏返して下さい
しばらく冷蔵庫で漬け込んで下さい

4

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漬け込みたれを小皿に移します

5

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フライパンにバターを弱火で溶かします
弱火でにんにくを炒めます

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にんにくの香りが立つまての間に、トレーの中で、肉に小麦粉をまぶします

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にんにくの香りが出てきてら、フライパンで中火にし肉を3分焼いて下さい
焦げやすいですので、火加減は調節して下さい

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表面にこのようなに汗をかきだしましたら、片面が焼けたサインです

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ひっくり返して下さい
もう、1分焼きます

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取り出した、たれを回し入れます

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ふたをして蒸し焼きで3分弱火でほっておきます

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お皿に盛り付けて出来上がりです

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素揚げし、塩を振った夏野菜を添えてみました
少し、豪華に見せてみました
(参考まで)

コツ・ポイント

丁寧に肉の繊維を切ることで、肉の反りを回避しや柔らかさをひきだします
焦げ付きやすいので、火加減は調節してみて下さい
肉の入っていたトレーを再利用して洗い物を減らしましょう
使用後は、ポイです

このレシピの生い立ち

厚切りロース肉を買い、何にしようか迷って、さっぱり味で作ってみました
家族には好評でした
画像は3人分ですが、材料は4人分です





作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
レシピID : 3253747 公開日 : 15/09/10 更新日 : 15/09/10

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