簡単 子供が喜ぶ豚ロース肉スタミナソテー
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作り方
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1
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繊維に添って垂直にちょうちょんと包丁でつついていきます
細かく両面筋切りして下さい
塩コショウして下さい
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2
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●の調味料をトレーに入れて混ぜ合わせます
トレーの再利用で洗い物を減らしましょう
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3
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トレーに肉を入れてよく漬け込みでます
たまに裏返して下さい
しばらく冷蔵庫で漬け込んで下さい
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4
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漬け込みたれを小皿に移します
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6
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にんにくの香りが立つまての間に、トレーの中で、肉に小麦粉をまぶします
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7
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にんにくの香りが出てきてら、フライパンで中火にし肉を３分焼いて下さい
焦げやすいですので、火加減は調節して下さい
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8
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表面にこのようなに汗をかきだしましたら、片面が焼けたサインです
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9
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ひっくり返して下さい
もう、１分焼きます
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10
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取り出した、たれを回し入れます
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11
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ふたをして蒸し焼きで３分弱火でほっておきます
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12
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お皿に盛り付けて出来上がりです
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13
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素揚げし、塩を振った夏野菜を添えてみました
少し、豪華に見せてみました
(参考まで)
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コツ・ポイント
丁寧に肉の繊維を切ることで、肉の反りを回避しや柔らかさをひきだします
焦げ付きやすいので、火加減は調節してみて下さい
肉の入っていたトレーを再利用して洗い物を減らしましょう
使用後は、ポイです
焦げ付きやすいので、火加減は調節してみて下さい
肉の入っていたトレーを再利用して洗い物を減らしましょう
使用後は、ポイです
このレシピの生い立ち
厚切りロース肉を買い、何にしようか迷って、さっぱり味で作ってみました
家族には好評でした
画像は３人分ですが、材料は４人分です
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
家族には好評でした
画像は３人分ですが、材料は４人分です
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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