イチゴと生クリームのショートケーキ
作り方
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1
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型にバター(分量外)を薄く塗り、紙を型に合わせて貼りつける。
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2
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薄力粉を粉ふるいで2度ふるっておく。
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4
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生地がリボン状に落ちてくるぐらいまで、力強く泡立てる。
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5
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(4)に(2)をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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バターを溶かし、(5)に加えて混ぜる。
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7
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(6)を(1)に流し入れ、2~3cmの高さに持ち上げて落とし、中の余分な空気を抜いておく。
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8
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170℃のオーブンの中段に入れ、30~35分焼く。焼きあがったら型からはずし紙を取って網の上で冷ます。
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9
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いちごはへたを取り、上に飾る分を残して4~5mm厚さに切る。(色味にへたを残しても良い)
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10
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(A)の生クリームをボウルに入れ、氷水をボウルの底にあてながら、グラニュー糖を少しずつ加え、泡立て器でもったりするまで泡立てる。
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12
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上側に(10)をたっぷりと塗り、残りの(9)と飾る。冷やしてから切り分けて完成☆
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コツ・ポイント
☆://スポンジ生地を作る時は卵を別立て法をするとふくらみが良い☆
このレシピの生い立ち
父の誕生日のために作ったケーキです☆
キッコーマンさんのHPのレシピを参考に
作りました♪+゜
キッコーマンさんのHPのレシピを参考に
作りました♪+゜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)