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野菜たっぷり！ピザ風ほっとサラダ

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Description

見た目も華やかで野菜たっぷり、鍋ごと食卓に出せる一品です。暑い夏、水分の多い野菜を使って体内を潤わせましょう。

材料 （一鍋分）

ベーコン
4枚
タマネギ
中２個
じゃがいも
中３個
人参
1/2本
トマト
中2個
スライスチーズ
4枚
パセリ
適宜
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは3センチ幅に切る。タマネギ、じゃがいも、人参は千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にベーコンを敷きその上に、タマネギ、じゃがいも、人参の順に並べ、塩コショウをふり、ふたをして中火にかける。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、輪切りにしたトマトをのせ、ふたをして1～2分火にかける。

  4. 4

    スライスチーズをその上にのせて、溶けたら火からおろす。

  5. 5

    パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

体を冷やしすぎないようこのほっとサラダを食べて調整をしてましょう。

このレシピの生い立ち

レシピ考案者
ヘルスメイト　荒川　喜美子さん
レシピID : 3256094 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/06/24

このレシピの作者

宮崎県小林市
宮崎県小林市
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。（協力：小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん）。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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野菜たっぷり！ピザ風ほっとサラダ
by 宮崎県小林市