揚げずに簡単♡我が家の海老マヨ

エビは解凍し、軽く水洗いしたら、背に切り込みを入れて背ワタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、酒を揉み込む。

アスパラは4〜5cmくらいの長さに切り、エリンギは輪切りにしておく。

アボカドは皮をむき、一口大に切る。

①に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ、エビ、アスパラ、エリンギを両面焼く。

焼き色がついたらアボカドを加えて軽く炒め、④を加えて全体にからめる。