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さば塩焼き&長芋でパスタにしました！

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Description

さばのパスタって…と思いますよね（笑）でも、さばの脂がめっちゃいいんです！
長芋がシャキシャキして食感もGOOD☆

材料 （2人分）

さばの塩焼き
半身
長芋
5cm
玉ねぎ
1/2個
白ワイン（酒でも可）
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
バター
10g
ポン酢
大さじ2
麺つゆ
大さじ1〜2
パスタ茹でるお湯、塩
適量
■ トッピング
大葉、三つ葉、黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    さばはほぐし、長芋は短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはスライス。
    大葉は細切り、三つ葉は2㎝に切る。パスタ茹で始める。

  2. 2

    フライパンににんにく入れ弱火。香りたったら玉ねぎ入れてしっかり炒める。さばを入れ、少し炒めて白ワイン入れる。

  3. 3

    長芋入れてなじませて、パスタゆで汁をお玉1/2くらい入れて、クツクツさせる。

  4. 4

    表示より1分短く茹でたパスタを、鍋からトングで移す。なじませて、バターと麺つゆとポン酢を入れてフライパンあおり完成！

  5. 5

    お皿に盛り、三つ葉、大葉、黒胡椒。

  6. 6

    写真

    アヒージョオイルで作っても！
    レシピID:3252967

コツ・ポイント

さばの塩加減や、麺つゆの濃さがメーカーにより違うので、薄ければ麺つゆ足すなどでご対応下さい、

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の寄せ集めで作ったら、旦那さんが大絶賛しました！
レシピID : 3258636 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

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さば塩焼き&長芋でパスタにしました！
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