やわらか鶏むね肉の照り焼き♡温玉添え♪

Name: やわらか鶏むね肉の照り焼き♡温玉添え♪
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; ♡酒 大さじ１; ♡生姜汁 少々; 小麦粉 適量; サラダ油 大さじ１; ☆醤油 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆酒 大さじ２; 温泉玉子 ２個; 青ネギ(小口切り) 適量

Description

甘辛～い照り焼きに温玉を潰して絡めて食べてね(^^)

ちーすけ♡

材料（２人分）

鶏むね肉

１枚

♡酒

大さじ１

♡生姜汁

少々

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ１

☆醤油

大さじ２

☆みりん

大さじ２

☆砂糖

大さじ２

☆酒

大さじ２

温泉玉子

２個

青ネギ(小口切り)

適量

作り方

1

☆は合わせておきます。
2

鶏肉は皮を取り除き１㎝厚さのそぎ切りにし、全体をフォークで刺します。
3

②に♡を揉み込んで小麦粉を薄くまぶします。
4

フライパンに油を熱し③を中火で両面焼きます。一旦取り出します。
5

フライパンに①を入れ火にかけて煮立て④を戻し入れ味を絡めます。
6

器に盛りタレをかけ温泉玉子を添えます。青ネギを散らします。
7

温泉玉子は鍋に湯を沸騰させて火を止め冷蔵庫から出したての玉子をそっと入れて８～９分放置。スグに冷水にとって冷ます。

コツ・ポイント

温泉玉子は市販のものもありますが自分で作った方が安上がりです(*^^)v玉子の放置時間は冬場は１０～１２分　夏場は８～９分。お好みの固さを見つけてね☆
鶏ささみで作っても美味しいよ(^^)

このレシピの生い立ち

鶏もも肉の脂っぽさがちょっと苦手な旦那くんの定番照り焼きです☆
胸肉でもしっとり♡玉子が絡んでまったり♡低カロリーなのも嬉しい(^^)

レシピID : 3260478 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/06/29

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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