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えのきは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る
じゃがいもの皮をむき、1-2ミリの薄め半月切りにする。※薄めに切った方が早く火が入ります
じゃがいもは調理直前まで水に浸けておく
フライパンに油を薄くひき、じゃがいもを投入塩胡椒をして中火で炒めるじゃがいもに焼き色が付いたら、えのきを投入
残りの調味料に全て入れ、中火で炒める。じゃがいもに、火が通って入ればおっけーです^ - ^
耐熱皿に移し、上からチーズを並べ、電子レンジへ。
500wで2.3分取り出して完成です^ - ^
完食してくれて嬉しいです。レポありがとうございます!