きゅうりと豚スラの塩麹炒め

キュウリは両端を落として皮を縞にむき、縦半分に割ってスプーンなどでタネを除いて、少し厚めの斜め切りにする。

豚スライスは一口大に切って、塩麹をまぶしておく。
生姜は千切りにする。

フライパンに油を熱して生姜を入れて香りを出し、豚肉を塩麹ごと炒める。

★デカキュウリは、熟れすぎてヘチマみたいに大きくなったキュウリです＾＾；道の駅や良心市で見かけます。