切り干し大根の煮物
miwmiw67
作り方
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1
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材料を油で炒める
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2
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だし汁を浸る程度入れ、煮る。
５分程度
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3
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砂糖を入れ、煮る
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4
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その他の調味料を入れ、煮る
10分くらい
一緒に大豆の水煮を入れる
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5
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一旦火をとめ、しばらく放置
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6
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火をいれ、煮汁を少し煮詰める
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コツ・ポイント
最初は薄味にする、薄ければ後で味を足す
豆は調味料を入れるタイミングで
塩は、味を引き締める
豆は調味料を入れるタイミングで
塩は、味を引き締める
このレシピの生い立ち
自分用覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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