トマトで赤ケーキ♥️失敗例＆プロの意見付

まずトマトを煮ましょう！トマト（中）5個の皮をむいて、細かく切って鍋で煮込みましょう。3分の1以下になるまで煮込んで♪

寒天パウダーを投入。ゼラチンは熱に弱いので寒天で。トマトの部分が残った方が美味しいので、ぜひ入れてみて♪

飾り用のミニトマト、ヘタを取った部分に楊枝で穴をあけ、鍋に投入。中の水気を飛ばします。ドライトマトを使うより美味しいです

水きりヨーグルト（2日程珈琲フィルターで水を切るだけ）に、残りの砂糖50gと、溶かしバターを投入。

よく泡立てた卵、ホットケーキミックスを５に投入。

トッピング用にミニトマト＆少量のトマトペーストを残し、それ以外を６のタネに投入。

オーブンで180℃40分→150℃10分位を目安に焼きます。焼き色をチェックしながら時間や温度を調整！

熱いうちに、お好みで白ワインをスプーンでかけると、しっとりしたケーキになります。粗熱が取れたらラップして冷蔵庫へ。

一晩冷蔵庫で寝かせたら、お好みで軽く粉砂糖をふると、赤いケーキの断面と粉砂糖の白のコントラストが見た目も華やかです♪

ホームパーティの最後、デザートとして出すのも素敵♡

★★★失敗例★★★

ここからは失敗例の紹介。入れる果物や野菜によって、化学変化し恐ろしい色になります。要注意！！

焼いても灰色のママでした。主人には「シラスのケーキ？？」と･･･最初は、写真左ラップについている紫でしたが。トホホ･･･

【失敗例 vol.2】

ラズベリー。粉に入れた段階では綺麗なピンクに♪でも･･･

焼いたら写真のとおり、黄緑色に。ところどころ緑のポツポツが。主人には「黴？古いケーキ？？」と言われました。トホホ･･･

焼いたら赤にはなりませんでした。普通の色？でもそれまでよりはマシ。苦肉の策でケーキにルバーブジャムを挟みました。

【失敗例 vol.4】

ビーツ缶詰め。
これならさすがに変色しないだろうと。

粉にまぜた段階では素晴らしいピンクに！嬉しくてレーズンまで入れちゃいましたが…

★★★コックさんのアドバイス★★★

先日鉄板焼きを焼いてくれたコックさんにどうやったら赤いケーキが焼けるか聞いたところ

「赤いパプリカのペーストを使ってみては如何？」とのこと。トマトとパブリカの合わせ技でも良いと。次回挑戦したいものです♡