和：我が家の【ぶり大根】

大根を下ゆでする。おおきな鍋に水を入れ、軽くゆでる。（後で調味料を入れてからも煮るので煮すぎないこと）

ぶりあらは血合いをとり、水でよく洗う。

大根を煮たお湯をぶりあらにかけて、生臭さをとる。

汁を作る。おおきな鍋に調味料と輪切りにしたしょうがをいれ、ひと煮立ちさせる。

大根とぶりあらを入れ、強火でガッと煮る→中火にして、コトコト煮る。

落とし蓋をして味が染みるまで煮る。出来上がり☆