手作りバウムクーヘン

バターと卵を常温にする。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

①のバターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を３回に分けて加え、混ぜる。ふるった粉類を同様に３回に分けて加えながら、さっくりと混ぜる。牛乳も加え、練らないように注意しながら混ぜる。

中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、生地を流して卵焼きのように巻いていく。全体に焦げ目が付くようにする。

③と④を生地がなくなるまで繰り返す。全て焼けたら、ケーキクーラーの上などで冷ます。

粉砂糖、レモン汁を混ぜてアイシングを作り、冷めたケーキの上からかける。アザランをふる。

アイシングが固まったら切り分ける。