血管プラークダイエット食379(生鰹)

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Description

カツオの刺身で夕食。

材料 (一人分)

一膳
少々
だし
180cc
薄口醤油
少々
まり麩
一つ
助宋ダラ
2切れ
三つ葉茎
少々
「主菜」
4切れ
さらし玉ねぎ
大さじ2
細切りポテト
5本
豆乳ダレ
適量
しそドレッシング
適量
「副菜」
こんにゃくぶつ切り
3つ
少々
すりしょうが
一かけ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
だし
30cc
「デザート」
ウグイスわらび餅
一個
一個
大さじ半
甘タレ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は普通にたき、塩昆布をのせる。

  2. 2

    写真

    吸い物は一番だしに麩と助宋ダラを入れ沸かして生姜スライス、薄口醤油をいれ三つ葉の茎を浮かべる。

  3. 3

    写真

    さらした玉ねぎにカツオの刺身をのせ、細切りポテトを湯がきキューリ、蒲鉾、味噌、豆乳ヨーグルト、からしで和え添える。

  4. 4

    写真

    デザートは、ウグイスわらび餅と栗、小豆とみりんの甘タレ。

  5. 5

    写真

    副菜は手でちぎったこんにゃくをすり生姜、醤油、みりんで煮てカツオ節をかけたくわんを添える。

コツ・ポイント

カツオ刺身は早めに食べる。こんにゃくは手でちぎり味を染み込ませる。

このレシピの生い立ち

こんにゃくの生姜煮は美味しかった。
レシピID : 3272672 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

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