バターチキンカレー

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩（半量）、こしょう、ヨーグルト、しょうが、にんにくを揉み込み、20分くらいつけておく。

玉葱、人参をみじん切りにしてバター大さじ1で炒め、玉葱が透明になってきたら残りの塩を加え、しんなりするまで炒める。

トマト、水を加えてトマトがある程度潰れたら漬けていた鶏肉をすべて入れて15〜20分中火で煮こむ。

仕上げに豆乳と残りのバターを入れる。

皿に盛り付け、あればパセリをふる。