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たこと大豆の煮物

たこと大豆の煮物の画像

Description

驚くほど柔らかい鮹の煮物。一晩戻したふっくら大豆と家庭菜園のインゲンとともに。

材料

ゆでだこ
200グラム
乾燥大豆
1/2Ｃｕｐ
いんげん
6本
■ 調味料
水
60ｃｃ
酒
大1
砂糖
大1
醤油
大1

作り方

  1. 1

    大豆は一晩もどしておく。

  2. 2

    鮹は一口大にきる。

  3. 3

    圧力鍋に①②いんげん、調味料を入れて、おもりをセットして強火で加熱。

  4. 4

    おもりが振れたら、すぐに火を止める。余熱調理。

コツ・ポイント

鮹はタウリンを多く含み、高血圧、脳卒中を防いでくれるようです。

このレシピの生い立ち

半夏生で鮹料理つづいています^^;
レシピID : 3275128 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2018年11月3日
写真
mayuyuキッチン
たこの頭と夏に畑でとれた枝豆でお世話になったよ♪深い味わい幸せ!

大切な畑の枝豆でこんなに沢山して頂いていつもありがとう！

2018年6月26日
写真
カルン
新生姜入✿タコのお出汁がお豆さんに染みて最高ですね！美味旨✿✿

なんじゃこりゃー♡パーティだわ！この蛸パワー猛暑乗り切れるね

2018年6月18日
写真
クックI7I5L1☆
地震大丈夫ですか？Rpに感謝です蛸消費に悩み！柔らか美味しいです

かなり驚き心臓なりました。素敵なお届け半夏生前嬉しいです♡

2018年2月27日
写真
☆micoco☆
Rokkoさん♬お箸が止まらず美味～❣❣(♡´艸`)Rp感謝です

ぷりぷりの蛸♬器とのバランスもお洒落すぎて嬉しい両思い感激♡

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☆Rokko☆
たこと大豆の煮物
by ☆Rokko☆