鶏もも肉の塩麹ソテー☆*+

鶏もも肉は水気を拭き取り、余分は脂や血筋を取り除き、一口大に切り分けておく。

ポリ袋に1、塩麹を入れよく揉み込み、密封状態にし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

翌日、冷蔵庫から2を取り出し常温に戻す。オリーブオイルを熱したフライパンで、塩麹ごと中火で手早く炒める。

脂の気になる方はキッチンペーパーで拭き取りながら炒めてください♡

4の火が通った頃合いで、器に盛り付けて完成です♡お好みでマジックソルトやレモン汁を振りかけてください♡