時短・簡単・絶品ピザ！スマイリー流！
料理研究家スマイリー
作り方
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1
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材料を用意します
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2
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ボールに強力粉を入れます
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3
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ドライイーストを入れます
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4
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砂糖を入れます
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5
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塩を入れます
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6
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ピーターで撹拌します
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7
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ぬるま湯を入れます
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8
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菜箸で混ぜます
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9
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生地が馴染むまで混ぜます
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10
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手で捏ねます
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11
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オリーブオイルを入れます
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更に捏ねます
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13
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ラップをかけ発酵させます
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14
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オニオンの頭をカットします
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15
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半分にカットし縦に切り込みを入れます
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横に三か所切り込みを入れます
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ペティナイフから牛刀に替えアッシェします
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根の外側の部分をカットします
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最終的に根の部分だけを残します
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20
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アッシェをしてオニオンのアッシェは終了です食材を無駄なく使うことは調理の大事なことです。
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21
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フライパンにオリーブオイルを入れます
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オニオンのアッシェを入れます
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23
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トマトホール缶を入れます
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水を入れます
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ターナーを手前側に
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26
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ターナーを向こう側に
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ターナーを時計回りに手前側に
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ターナーを向こう側に
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ターナーを反時計周りに手前側に動かすことで均一的にフライパンの底をかき混ぜることが出来ます
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ブイヨンキューブを入れます
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塩を入れます
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ブラックペッパーを入れます
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33
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バルサミコ酢を入れます
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最終的に三分の一に煮詰めます
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生地を半分に分けます
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クッキングシートを用意します
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手である程度生地を伸ばします
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指で生地の周りを時計回りで成形します
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生地の重みである程度伸ばします
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クッキングシートに戻します
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麺棒で伸ばし途中で手で成形します
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グリルに入る直径にします
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アルミホイルを用意します
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生地をアルミホイルに乗せソースを塗ります
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生地の周り1cm以内でソースを塗ります
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チーズを乗せます
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ベーコン・ナスを乗せます
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ミニトマトを半分にカットして乗せます
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カラーピーマンを輪切りにして乗せます
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魚グリルで15分加熱します
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カットして完成です
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コツ・ポイント
この時短・簡単・絶品ピザ！スマイリーのレシピは調理のタイムラグがないように作られており、写真の時系列を見ながら料理をすることで絶対に失敗することなく美味しいピザを作ることが出来き貴方のピザレシピの完全保存版にして下さい。
このレシピの生い立ち
2015/8/1・2筑紫野ベレッサイベントホールで料理研究家スマイリーがPanasonic製ラクッキングで時短・簡単・絶品ピザ！スマイリー流の実演料理をします。IHの高火力・快適料理・充実の安全・お掃除ラクラク・低ランニングコストをご紹介！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理研究家スマイリー
