かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃの種とワタを除き食べやすい大きさに切ります。
煮崩れが気になる場合は面取りします。
皮が気になる場合はむきます。

鍋に鶏ひき肉と★を入れて混ぜながら火にかけ、煮たったら灰汁を取り、いったん火を止めます。

鍋にかぼちゃの皮を下にして入れます。

火を止め、そのまま10分ほどおいて味を染み込ませます。

器にかぼちゃを盛ります。残った煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、かぼちゃにかけます。