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鮭は下処理として、酒塩胡椒を適宜振り 少しおいておき。アスパラは軽く下茹で。それ以外はスライス。ミニトマトはそのまま。
鮭より一回り大きめに切ったアルミホイルの上にキャベツ、モヤシ、鮭をのせて。それ以外のお野菜を彩り良く並べる。
二人分出来たら、酒、めんつゆを満遍なくかけてフライパンへ。アルミホイルの封をとじて中火~弱火で火にかけて約15分位。
1度15分経った所で封をあけて鮭の火の通りを見て8割位 火が、通っていたら弱火にしスライスチーズをのせて 約10分。
蒸し焼きにしたら、ヘルシーになって良いですね。