★黄金の卵焼き★

ボウルに材料を入れ、菜箸で卵を切るようなイメージでよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、卵液の1/4~1/3量を入れ、全体にいきわたらせる。はじめは中火、卵を入れたら弱火にする。

フライパンを動かしながら卵が平均的に行渡るようにし、表面が焼けてきたら、手前から巻いていく。木べらを使うと簡単です。

キレイに巻きあがりました。

焼きたてをラップや巻きすで巻いて、形を整える。

食べやすい大きさに切ってできあがり。