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豆腐でカサ増しヘルシー蒸しハンバーグ！

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Description

油をひかずに蓋して蒸し焼きなので、ヘルシーでふわふわ♡柔らかめなのでタレを絡ませたい場合は油を使って揚げ焼きしたら◯

材料 （2人前）

豚ミンチ
1パック
豆腐(3パック売り)
1パック
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
ゴボウ
1本
塩
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1/2
ひまわり油（何オイルでも◯）
小さじ1
■ 甘酢タレ
メープルシロップ
小さじ1
醤油
小さじ2
リンゴ酢（何酢でも可）
小さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ゴボウをみじん切りし、ゴボウは水につけてアク抜きします。

  2. 2

    ミンチをボールに移し、片栗粉、塩とひまわり油を入れ粘りが出るまで捏ねます。

  3. 3

    ゴボウの水気を切って、玉ねぎ、人参も加え馴染むまで捏ねます。

  4. 4

    私はたこ焼きサイズやツクネ状にしましたが、お好きな大きさに成形し直接フライパンに並べ焼きます！

  5. 5

    甘酢タレを作ります。
    フライパンをリセットして、タレの調味料すべて入れます。水溶き片栗粉入れても良いですね♪

  6. 6

    フライパンでタレを絡めても良いです！私は盛りつけてタレを回しかけました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪出来上がり

コツ・ポイント

材料を入れる前にしっかり粘りが出るまでミンチのみを捏ねると型崩れしにくいみたいですね！スパイスも除去なので、ハンバーグ自体は塩のみで素朴な素材の味が優しいです！なので何の味付けにも合いそう！煮付けやトマトスープ、シチューなど！

このレシピの生い立ち

ジューシーでヘルシーなハンバーグでもちろん私の食べられる食材と思って考えました！ゴボウで食物繊維も摂れてお腹にも優しい♡
レシピID : 3282760 公開日 : 15/07/07 更新日 : 15/07/21

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豆腐でカサ増しヘルシー蒸しハンバーグ！
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