なすと豚肉のスタミナそうめん
＋tonakai＋
作り方
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1
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◆は合わせておく。◇は小鍋に入れてひと煮たちして冷ましておく。
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3
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鍋にそうめんを茹でるお湯を沸かしている間に・・・
フライパンにサラダ油(分量外)を熱してなすを炒める。
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4
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なすに火が通ったらはじによけて、豚肉とにんにく、生姜を炒める。全体に火が通ったら◆で味付け。よくしみ込ませて～
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5
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そうめんを表示通りに茹でてざるにあげたら冷水でよく洗い、水気を切る。
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6
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お皿にそうめんを1人分ずつ盛り、4の具を乗せて◇のつゆをかけ、葉ネギを散らして完成。
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7
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wisdomkidさん。つくれぽありがとうございます。コメントを途中で掲載してしまいました。ごめんなさい･･･
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8
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2015.8.27話題入り
作ってくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
なすは切ってすぐに炒めるので、あく抜きはしていませんが、切っておく場合はあく抜きしてくださいね。
なすにしっかりたれを絡めるほうが美味しいです。
私はお肉の油が冷たくなって固まるのが嫌なので、おつゆは冷ます程度にします。
なすにしっかりたれを絡めるほうが美味しいです。
私はお肉の油が冷たくなって固まるのが嫌なので、おつゆは冷ます程度にします。
このレシピの生い立ち
なすの煮びたしが余った翌日、そうめんと一緒に食べたら美味しくて。これだけでご飯になるようにお肉も合わせました。
＋tonakai＋
