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ズッキーニと人参のリボンサラダ

ズッキーニと人参のリボンサラダの画像

Description

見た目に涼しく食感も良い♬たっぷり食べられます！話題入り感謝です(^^)

材料 （3人分）

ズッキーニ
細1本（太いもの1/2本）
人参
1/2本
☆すりごま
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆お酢
小さじ2
☆砂糖 または はちみつ
小さじ1
大葉
1〜2枚

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニと人参を用意。ズッキーニはタネ部分を除くとより食感が良いです。

  2. 2

    写真

    それぞれピーラーでスライスする。水を少々ふりかけてラップし、電子レンジ600wで1分加熱する。

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーなどで水気を切って、冷ます。

  4. 4

    写真

    ☆の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. 5

    写真

    ボウルにズッキーニ・人参・④を入れて混ぜ、なじませる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、千切りにした大葉をのせて出来上がり。

  7. 7

    「ズッキーニ」カテゴリ掲載していただきました！

コツ・ポイント

加熱した野菜は水分をふき取った方が、ドレッシングが薄まらずしっかり味がなじみます。お酢の代わりにすし酢でもOK。その場合は砂糖（はちみつ）は要りません。

このレシピの生い立ち

加熱したズッキーニの食感がちょっと苦手…なのですが、スライスするとシャキシャキ食感になることを発見！！ズッキーニの利用頻度が増えました♪
レシピID : 3287985 公開日 : 15/07/10 更新日 : 22/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62件 (59人)
2023年6月10日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
大きめのズッキーニ半分で♪リボンがかわいいサラダ♡作るのも楽しい＾＾
#ズッキーニ #人参 #リボンサラダ
2022年8月1日
写真
えりすけ◡̈⃝
あと一品に良いですね♪
#いろどりキレイ
2021年10月19日
写真
E吉☆
ピーラーズッキーニ、うまいですねぇ。すりごまマヨに合いますし、人参と一緒にペロリといけちゃいます。
#ピーラー活用 #ズッキーニ #ペロリ #ズッキーニでサラダ
2021年8月25日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
リボンにするのが楽しくて作っちゃいます♪見栄えも良くて美味しい♡
#ズッキーニ #人参 #リボンサラダ
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