ヨーグルトで♪スフレケーキ

ヨーグルトで♪スフレケーキ
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったシュワシュワふかふかのスフレケーキです。甘さも控えめでかなりのカロリーダウンですよ~♪

材料 (21センチ丸型1個)

明治ブルガリアヨーグルト
500g
100CC
砂糖
80g
3個
小麦粉
40g
メレンゲ
 *卵白
3個分
 *砂糖
20g

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水切りヨーグルトを作ります。
ボウルをしたうけにして、キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる

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オーブンは160℃に温めておく。ボールに水切りヨーグルト、砂糖、卵黄を順に入れて、よく混ぜる。生クリームも入れてさらによく混ぜる。

3

小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

4

メレンゲを作る。
卵白を泡立てる。五分立てたところに、お砂糖を入れさらにかたくなるまで十分にあわ立てる。角が立つくらいまで。

5

3の生地にメレンゲを混ぜ込み、型に入れて表面をゴムベラで平らにする。

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天板にお湯をはり、160℃で40~45分で焼き上げる。途中焦げる様ならアルミホイルをふわっとのせて。
完全に冷めるまでは型から抜かないこと。あとは冷やして召し上がれ~

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甘いのが好きな方はホイップクリームを添えて。

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アプリコットジャムも合いますよ~

9

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コツ・ポイント

メレンゲをしっかりと泡立てることが一番です。

このレシピの生い立ち

チーズケーキを食べたかったのに、無い!
それならなんちゃってチーズで代用できないかと。
レシピID : 328849 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (5人)

11/11/16

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はいはい今年もたっぷりお世話になりましたよ〜♪うましっ!!

モグリンママン

今年も忘れずに作ってくれて嬉しい!どうもありがとう♪

10/04/30

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久しぶりに♪やっぱり美味〜。子ども達のお通じも良くなるの!

モグリンママン

乗っ取られそうで嬉しい~!(笑)いつもありがとう♪

09/12/04

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似たようなの色々試してみたけどやっぱりこのレシピが一番♪

モグリンママン

いつもありがとう♪嬉しいです!私より作ってるね(笑)

09/10/30

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みてみて♪お客さん用に倍量で27cmのフライパンで!感動されたぁ

モグリンママン

見たよ~ビックリ!すごく大きく作ってくれたのね。ありがとう~