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ホテル朝食☆梅大根

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Description

梅風味のさっぱりした煮物です。お弁当のおかずにもぴったり(^-^)v我が家の常備菜の一つです♪

材料 （4人分）

大根
1本
だし汁
1カップ
☆梅干し
2、3個
☆薄口醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖(好みで)
小さじ1
鰹節
2g(小パック1袋)

作り方

  1. 1

    2016.7.18
    話題入りしました＼(^^)／
    ありがとうございますm(__)m

  2. 2

    写真

    2016.10
    「クックパッドの朝ごはん」のレシピ本に掲載されました♪
    ありがとうございますm(__)m

  3. 3

    大根は、皮をむいて一口大の乱切りにして下茹でし、水によくさらす。

  4. 4

    鍋に、だし汁に1と☆を入れて、味を染み込ませる。

  5. 5

    梅干しを崩して、火を止めて鰹節を混ぜる。

  6. 6

    写真

    rittuyさんが、春雨入りでつくれぽ送ってくださったので、私もトライしました‼
    ありがとう♪

コツ・ポイント

梅干しはしっかりと崩して、全体的に行き渡るようにしてくださいね。
ハチミツ梅を使う場合は、砂糖を入れなくても大丈夫です。
梅ペーストを入れると、更に色がキレイになります。

このレシピの生い立ち

和歌山を旅行した際、ホテルの朝食バイキングに出ていた一品。紹介されていたレシピをもとに、私好みにアレンジしています。
レシピID : 3289022 公開日 : 15/07/19 更新日 : 16/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (23人)
2023年4月25日
写真
クックVGTQVV☆
ほんのり梅味、やさしい甘みの大根！美味しかったです！
#ひとくちコンロで満足
2022年12月25日
写真
あゆたっくん
梅鰹節が美味しかったです！
#梅大根
2020年6月29日
写真
＊キーツニャン＊
リピです！だし汁が沁みて梅でさっぱり、美味です☆
2020年1月25日
写真
＊キーツニャン＊
梅好きなので満足の出来です。だしがよく染みて美味☆
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朋友1979
ホテル朝食☆梅大根
by 朋友1979