ごぼうとれんこんのきんぴら

材料を食べやすい大きさに切る。ごぼう・れんこんはそれぞれ水にさらしてアク抜きをする。

鍋にごま油と根菜類を炒める。竹輪も後から投入します。

みりんと醤油で味つけします。(お好みで調節してください。)根菜類がまだ硬かったら水を少し足して炒め煮にします。