簡単!本格ココナッツミルクスープ&カレー

簡単!本格ココナッツミルクスープ&カレー

Description

エスニックなココナッツミルクのスープ✡
ひと手間で本格カレースープにも!!
家族に好評のフィリピン料理です∩(´∀`)∩

材料 (4人分)

手羽元(なければ鶏もも肉など)
6〜8本
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
じゃがいも
1個
ココナッツミルク缶
1缶
100cc
バター
15g
大さじ1.5(固形なら2個)
塩、胡椒
少々

作り方

1

写真

手羽元に切れ込みを入れて
にんにくは荒めのみじん切り、野菜は一口サイズに切る

2

写真

フライパンでにんにくを炒めて、お肉に焼き色つける(中火

3

写真

残りの野菜を入れて塩胡椒をして軽く炒める

4

写真

ココナッツミルク、バター、水、コンソメを入れたら蓋をして煮込む

5

写真

お肉に火が通り野菜が柔らかくなったらスープ完成!!

6

写真

カレーにする場合はカレー粉を入れて5分程煮込む

7

最後に味見をして
塩、胡椒、カレー粉などで好みの味に整えたら完成!!

コツ・ポイント

手羽元がなければ手羽中でも、もも肉でも!!

このレシピの生い立ち

フィリピンの友達に作ってもらったスープが美味しかったのでアレンジして再現しました(*^^)v
レシピID : 3292025 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

19/08/28

写真

ココナッツ大好きです♡美味!リピしちゃいます(╹◡╹)♬

miwayon

美味しそう!嬉しいレポありがとうございます(^^)

19/08/23

写真

カレーに!子どもたちにも大好評で家族大満足です!

papikun

大好評嬉しいです(^^)とっても美味しそう〜!

19/08/17

写真

カレーにしました☆無印カレーと味が一緒!みんながおかわりしてたよ

hyoon821

具沢山で豪華!そうなんですか!?無印カレー食べてみます!w

19/07/22

写真

濃厚でココナッツ好きにはたまらないです♪美味しかったです♪

なつきよう

嬉しいレポありがとうございます!久々に食べたくなりました^^

ミッキーアン 2019年05月04日 14:09
tacos12さん こんにちは & はじめまして

「刻み茹で卵のspicyカレートースト」に
レポをお届けいただきましたミッキーアンと
申します。
 美味しくお試しいただけて嬉しいです。
2日連続で作ってくださったんですね。
ありがとうございます。

 10連休 いかがお過ごしでしょうか?
私は 今日から3連休の予定でしたが
結局午前中はお仕事となってしまい
まして…結局お休みらしいお休みを
もらうことなく連休が終わってしまいそう
です。(これも例年通りですがww)

 かなりオッチョコの私ですが 今後とも
仲良くさせていただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。

 それでは また

 引き続き よい一日を