簡単!本格ココナッツミルクスープ&カレー

簡単!本格ココナッツミルクスープ&カレー
エスニックなココナッツミルクのスープ✡
ひと手間で本格カレースープにも!!
家族に好評のフィリピン料理です∩(´∀`)∩

材料 (4人分)

手羽元(なければ鶏もも肉など)
6〜8本
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
じゃがいも
1個
ココナッツミルク缶
1缶
100cc
バター
15g
大さじ1.5(固形なら2個)
塩、胡椒
少々

1

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手羽元に切れ込みを入れて
にんにくは荒めのみじん切り、野菜は一口サイズに切る

2

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フライパンでにんにくを炒めて、お肉に焼き色つける(中火

3

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残りの野菜を入れて塩胡椒をして軽く炒める

4

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ココナッツミルク、バター、水、コンソメを入れたら蓋をして煮込む

5

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お肉に火が通り野菜が柔らかくなったらスープ完成!!

6

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カレーにする場合はカレー粉を入れて5分程煮込む

7

最後に味見をして
塩、胡椒、カレー粉などで好みの味に整えたら完成!!

コツ・ポイント

手羽元がなければ手羽中でも、もも肉でも!!

このレシピの生い立ち

フィリピンの友達に作ってもらったスープが美味しかったのでアレンジして再現しました(*^^)v
レシピID : 3292025 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/02/02

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スープもカレーも作りました!ココナッツだけでエスニック驚!美味☆

tetu&natu

スープもカレーも美味しいですよね♪レポありがとうございます!

18/11/26

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エスニックな味めちゃめちゃ美味しかったです!

ma___111

素敵な写真とレポありがとうございます。嬉しいです(^^)

18/11/25

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美味しくて、よく作ります◡̈ありがとうございます!

クック3A5RKA☆

嬉しいレポありがとうございます(^^)

17/03/24

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なぜか初回はドロドロ次はサラサラになりましたが美味しかったです!

®たん

ありがとうございます!!ナンとの組み合わせも美味しそう✧