赤魚の竜田焼き

赤魚の竜田焼き
揚げずにカリッと香ばしく、身はジューシー。生姜醤油に漬け込んで焼くので味が浸みておいしいです♪ 

材料

赤魚(切り身)
2切れ
◇おろし生姜
1片分
◇酒
大さじ2
◇しょうゆ
大さじ2
適量
適量

1

写真

赤魚は洗って、水気を切る。

2

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保存袋の中に◇の調味料を入れ、20分程漬け置く。

3

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②の水気を切り、片栗粉をまぶす。

4

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フライパンに油を熱し、赤魚の皮の方から焼く。

5

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皮の方にキレイな焼き色が付いたら、裏返して中まで火がとおるまで焼く。

6

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お皿にもりつけてできあがり。

コツ・ポイント

◇裏返す時に、フライ返しなどを使うと身が崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

竜田揚げは油を多く使うので、普通に焼いてみました。
レシピID : 3297173 公開日 : 15/07/15 更新日 : 17/07/19

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (88人)

19/06/06

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赤魚いつも煮付けばかりで…焼くのも美味でした!また今度リピしよ

noaさん

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/04/23

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煮る以外の作り方を初めてしましたが、とても美味しくできました~♪

✨フミた✨

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/04/10

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赤魚の竜田は初めてでした。揚げなくても美味しいですね!

うえぼ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/04/04

写真

簡単で美味しく出来ました!リピします。(^-^)

みっきいえっぐ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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