赤魚の竜田焼き
aprea
作り方
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1
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赤魚は洗って、水気を切る。
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2
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保存袋の中に◇の調味料を入れ、20分程漬け置く。
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3
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②の水気を切り、片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を熱し、赤魚の皮の方から焼く。
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5
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皮の方にキレイな焼き色が付いたら、裏返して中まで火がとおるまで焼く。
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6
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お皿にもりつけてできあがり。
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コツ・ポイント
◇裏返す時に、フライ返しなどを使うと身が崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
竜田揚げは油を多く使うので、普通に焼いてみました。
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