∮夏バテにさっぱり！カツオのちらし寿司∮
マシェリ＊Emily
作り方
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1
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お米4合を洗いザルに入れて水を切る。
少しかために炊飯する。
（寿司飯用）
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2
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▼鍋に醤油1/4カップ強、
砂糖1/3カップ強を入れ、
漬け込む たれ を作る。
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3
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◎卵(Mサイズ)2個を溶き、
塩少々、みりん大さじ1を
入れて焼き、千切りする。
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5
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カツオを食べやすい大きさに切り、バットに入れる。
▼2で作った たれ をかけて
浸し、冷蔵庫で冷やす。
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6
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【ポイント⭐】
ご飯が炊けたら、
カツオを浸していた たれ を入れ、
5分ほど蒸らしておく。
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7
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〔A〕お酢120cc、砂糖大さじ2、塩小さじ2/3を
混ぜておく。
ご飯を磐梯(寿司桶)に移し、〔A〕を入れ混ぜる。
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8
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カツオ、白ごまを加え、
切るように混ぜる。
時々うちわで扇ぎながら
さらに混ぜ合わせる。
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9
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器にご飯を盛り付ける。
上に玉子と薬味をのせ、
海苔をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
【コツ】
ご飯がべたつかないように、うちわで扇ぎ
切るように手早く混ぜるところです(๑>ᴗ<๑)
【ポイント】
1番のポイントはご飯が炊けてから⭐
カツオを浸しておいた たれ を入れ、
蒸らすところです*\(^ ^)/*
ご飯がべたつかないように、うちわで扇ぎ
切るように手早く混ぜるところです(๑>ᴗ<๑)
【ポイント】
1番のポイントはご飯が炊けてから⭐
カツオを浸しておいた たれ を入れ、
蒸らすところです*\(^ ^)/*
このレシピの生い立ち
夏に必ず食卓に登場する、
我が家の季節限定・定番メニュー⭐
今日は、祖父母にお裾分け！ということで、
6人分の分量で作りました。
いつも4人の我が家では、
普段は3合で作っています。
我が家の季節限定・定番メニュー⭐
今日は、祖父母にお裾分け！ということで、
6人分の分量で作りました。
いつも4人の我が家では、
普段は3合で作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マシェリ＊Emily
