鶏ささみ&きゅうりの梅ポン酢おかか和え

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Description

暑い日に、疲れがとれる『梅干し』を混ぜて和えました。
食欲のない時でも、さっぱり食べられます。

材料 (3.4人分)

鶏ささみ
2本
きゅうり
2本
梅干し
2個
ポン酢
小2
マヨネーズ
小1〜
小1
かつお節
1袋
白炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    鶏ささみは、包丁かフォークなどで筋を取る。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし、酒少々加え鶏ささみを入れる。
    10秒したら火を止めて蓋をして8分そのまま放置。
    取り出し粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    きゅうりは、縦半分に切ったら斜め薄切りにする。
    塩もみして5分〜おく。
    しんなりしたら水で洗いザルにあげる。

  4. 4

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    梅干しは、種を取り出し包丁でたたく。
    器に梅干し、調味料を全部加え混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    ボウルに、水気をギュッと絞ったきゅうりを入れる。
    鶏ささみは、手で裂いて加える。
    混ぜた調味料を加え和える

  6. 6

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    器に盛り付けて、白ごまをふる。

コツ・ポイント

梅干しは、大きさが様々なので分量は調整して下さい。
大葉を刻んで混ぜると、より爽やかになります。

このレシピの生い立ち

この時期、家庭菜園で作っている『きゅうり』がたくさん収穫出来るので、きゅうりを使って夏向きの和えものを作りました。
レシピID : 3297692 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
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ねむむ。
さっぱりしてて美味しかったです♡また作りたいと思います!
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kinniko
リピします!ありがとうございました😋
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***はちみつ***
さっぱり美味しかったです☆梅母持て余してたので助かりました。

梅干し入れるとサッパリ食べやすいですよね。 つくれぽ感謝!

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megzuuu
さっぱりして美味しかったです!また作ります!

梅ポン酢でさっぱり食べられますよね! つくれぽありがとう。