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鶏ささみは、包丁かフォークなどで筋を取る。
小鍋に湯を沸かし、酒少々加え鶏ささみを入れる。10秒したら火を止めて蓋をして8分そのまま放置。取り出し粗熱をとる。
きゅうりは、縦半分に切ったら斜め薄切りにする。塩もみして5分〜おく。しんなりしたら水で洗いザルにあげる。
梅干しは、種を取り出し包丁でたたく。器に梅干し、調味料を全部加え混ぜ合わせておく。
ボウルに、水気をギュッと絞ったきゅうりを入れる。鶏ささみは、手で裂いて加える。混ぜた調味料を加え和える。
器に盛り付けて、白ごまをふる。
梅干し入れるとサッパリ食べやすいですよね。 つくれぽ感謝!
梅ポン酢でさっぱり食べられますよね! つくれぽありがとう。