【豚ひき肉でつくる】ハンバーグ

タマネギをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とタマネギを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。

豚ひき肉と冷ましたタマネギ、○をボウルに入れて、しっかりとこねる。ハンバーグ生地の出来上がり。

ハンバーグ生地を４等分にしてハンバーグ型にまとめ、分量外の薄力粉をまぶす。余分な粉は落とすこと。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し、ハンバーグを並べ、中央をへこませる。両面に焼き目をつける。

●を加え、ふたをして火を弱め、ハンバーグの中まで火を通す。

中まで火が通ったら、ふたをはずし、ソースにとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。