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白菜、薄揚げ、ちくわは大きさを揃えるくらいに千切りにする。ネギは小口切りに。
だしに白菜、薄揚げ、ちくわを入れて煮立たせる。
火を止めて、味噌を溶かし入れ、ネギを加える。
ごま油を回し入れ、ひと混ぜしてから器に入れる。