これバターなし？✦基本プレーンマフィン
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作り方
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1
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ボールに 卵 砂糖 入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
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3
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火から下ろし ほんわり温かいうちに
サラダ油加え よ〜く混ぜる
(トロンとした生地になっていて
乳化したことが分かる)
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4
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○の材料３つを加え
よ～く混ぜ合わせる
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5
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別ボール用意
◆の材料を 計量し、ふるう
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6
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工程５の粉類を 工程４に加え
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
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7
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オーブン１８０度予熱 セット
すぐに型に流し
１８分程度 焼く
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8
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完成したらすぐ網の上で冷ます
ふっくら〜!
焼きたてより、時間を置いた方が
しっとり感が増して、さらにおいしいですよ
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9
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このままでも十分美味ですが
お好みの具材を入れて
アレンジしても♡
しっとりを保つなら保存は常温で!
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10
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朝食にもなるチーズマフィンはこちら
レシピID3333076
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コツ・ポイント
湯煎にかけること と 材料をその都度混ぜること
これが 少ないサラダ油でも美味しくするための重要ポイント
決して省かないで下さい
計量は正確に
バターの代わりに、ヨーグルトや牛乳を使って、コクをプラスすれば、美味しくカロリーを抑えられます
これが 少ないサラダ油でも美味しくするための重要ポイント
決して省かないで下さい
計量は正確に
バターの代わりに、ヨーグルトや牛乳を使って、コクをプラスすれば、美味しくカロリーを抑えられます
このレシピの生い立ち
プロのレシピから知った乳化の重要性
砂糖や油をさらにカットして、アレンジしました
ただのサラダ油マフィンとは全然違う
軽さとふんわり感で食べやすいですよ
砂糖や油をさらにカットして、アレンジしました
ただのサラダ油マフィンとは全然違う
軽さとふんわり感で食べやすいですよ
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