詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

速技！氷ですぐに冷たいあん★あんかけ冷奴

速技！氷ですぐに冷たいあん★あんかけ冷奴の画像

Description

あんに氷を直接入れてあっという間に冷たいあんの完成★トロ〜り喉ごしのよい冷奴です。麺つゆを使えばもっと簡単！

材料 （3〜4人分）

豆腐
適量
■ あん
だし汁
80cc
しょうゆ
大1
みりん
大1
片栗粉
小2
氷
3個〜

作り方

  1. 1

    お鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ硬めのあんを作る。

  2. 2

    写真

    ①を器に入れ氷を入れて、よくかき混ぜる。★様子を見ながら丁度良い硬さになるよう氷を取り除いたりプラスしてみてください。

  3. 3

    写真

    冷たいあんを豆腐にかけたら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時は必ず弱火にし、混ぜながら流し入れるとダマになりません。市販のめんつゆでも簡単に作れますよ(^ ^)おぼろどうふにかけると美味しいです(^ ^)麺つゆを使う時は100ccくらいでどうぞ。

このレシピの生い立ち

あんを冷蔵庫で冷やす時間がもったいないので考えました。しょうゆをかける冷奴に飽きた時に作りました。
レシピID : 3309954 公開日 : 15/07/22 更新日 : 15/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年9月9日
写真
にぃにななあき
あんがダマになったとこと氷の水と分離してしまいました…リベンジ！

極弱火にしてかき混ぜながら片栗粉を入れるとよいです。感謝！

2015年7月29日
初れぽ
写真
もえぴー☆
冷やしあんかけ初めてでした♩とても美味しかったです(^-^)

嬉しいです☆暑いので冷たい物食べたいですね♡感謝です‼︎

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ぱーうぃー
速技！氷ですぐに冷たいあん★あんかけ冷奴
by ぱーうぃー