れんこんとごぼうのきんぴら

れんこんは２ミリ幅程度のいちょう切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油を熱し、れんこん、ごぼう、にんじんを入れて炒める。

透き通ってきたら、調味料を順に入れてさらに炒め、味を絡めて調味する。