夏の定番★とろっとろ!冬瓜のスープ

夏の定番★とろっとろ!冬瓜のスープ

Description

夏が旬の野菜、冬瓜。我が家はこのとろっとろの冬瓜スープが夏の定番になってます。優しい甘さと口どけを楽しんで♪

材料 (4~5人分)

冬瓜
1/8玉
玉ねぎ
小1個
ベーコン
40g
600ml
固形コンソメスープのもと
2個
大さじ2
大さじ1
塩コショウ
少々
パセリのみじん切り
適量

作り方

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コツ・ポイント

冬瓜は出汁をよく吸ってくれるのでベーコンやウインナーなどの出汁の出る食材と一緒に煮るのがポイント!
冷たいものばかりで疲れた夏の胃腸にも優しいですよ♪豚肉や根菜と合わせて洋風豚汁にしたり、アサリで作るのもオススメです!

このレシピの生い立ち

夏になると出回る冬瓜。子供たちも食べやすく、気に入ってくれる料理にしようと作ったのがこのシンプルなスープです。今ではみんなの大好物になっていて、冬瓜を見かけるとこのスープを作って欲しいとリクエストしてもらえるようになりました^^
レシピID : 3312139 公開日 : 15/07/23 更新日 : 17/07/13

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (89人)

19/09/06

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久しぶりのリピです!美味しい♡

チャオ&ともこ

19/08/18

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私もネギのせです♪優しい味☆夏バテで食欲なくても食べられます^^

きなこねこ☆

19/08/08

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ネギのせです♪冬瓜とろとろ♪子どもたちにも好評でした!

chobharu

19/08/03

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トロトロで美味しいし、朝ごはんの代わりになります。ご馳走様です。

hirousao

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