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タラモサラダwithパンチェッタ

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Description

たらことジャガイモの相性最高！！

材料 （2人分）

ジャガイモ
2個
たらこ（明太子でも可）
１腹
パンチェッタ（ベーコンでも可）
30g~50g
マヨネーズ
大さじ５
黒コショウ
大さじ１
ココナッツオイル（オイル）
小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき食べやすい大きさにカット。
    パンチェッタを薄切り5㎜幅程度に切り分ける。

  2. 2

    写真

    ジャガイモを耐熱容器などに入れ5分ほど加熱（火の通り具合を見て調整してください）

  3. 3

    写真

    ココナッツオイルをフライパンに入れパンチェッタを入れ弱火～中火で焼く。
    カリカリに焼いたほうがアクセントになります。

  4. 4

    写真

    たらこをスプーンの腹でつぶし皮を取り除く

  5. 5

    たらことマヨネーズを混ぜておく。

  6. 6

    写真

    ジャガイモとたらこマヨネーズとパンチェッタを混ぜ上から黒コショウをかければ完成

コツ・ポイント

たらこや明太子は切れ子などを使えば安上がりです。（手間はかかりますが。）
たらこの場合は黒コショウがアクセントになりますしたらことパンチェッタの塩味だけで十分です。

このレシピの生い立ち

切れ子の使い道を考えていてつくりました。
レシピID : 3312795 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月16日
初れぽ
写真
ayadong
ココナッツオイルが良い味出してますね！美味しかったです！

ご満足して頂いたようで嬉しいです。つくレポ感謝です。

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