現地の味☆台湾涼麺

現地の味☆台湾涼麺
出来る限り現地の味に近づけました。夏にピッタリ☆台湾大好きな方にオススメな台湾涼麺です。

材料 (1人分)

素麺
1束
キュウリ
1/3本
人参
1/6本
いりごま
少々
タレ
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/4
芝麻醤(ねりごま)
大さじ1
香醋(なければ酢)
大さじ1
醤油
小さじ1
お好み
お好み
辣油
お好み

1

キュウリ、人参は千切りにしておく。タレを作っておく。

2

沸騰したお湯で素麺を2~3分茹でる。茹でた後は冷水でしっかり冷やす。

3

水切りした素麺と具材をお皿に盛り付ける。

4

いりごまを指ですり潰しながらふりかけ、タレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで花椒、すりおろしニンニク、辛いものが好きな方は辣油をかけてください。

このレシピの生い立ち

冷やし中華は好きではないですが、涼麺は大好きです。タレが美味しい。あと台湾大好きです。
レシピID : 3313281 公開日 : 15/07/23 更新日 : 17/02/06

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