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白いご飯にぴったり 和風オムレツ

白いご飯にぴったり 和風オムレツの画像

Description

すき焼き風な味つけなので白いご飯にぴったりです(^-^)

材料 （2〜3人分）

卵
3コ
ひき肉
200g
☆油
適量
☆塩
適量
☆コショウ
適量
☆ナツメグ
適量
にんじん
1／4本
玉ねぎ
1/2コ
じゃがいも
1コ
☆ほんだし
1／2袋
☆砂糖
大さじ2
☆しょう油
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
少量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・人参は荒めのみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは1cmのサイコロ状に切り水につける。

  3. 3

    写真

    フライパンに大さじ1〜2の油、挽き肉をいれ塩・コショウ・ナツメグを加え、全体に色がかわるまで炒める。

  4. 4

    写真

    ③ににんじん・玉ねぎを加え炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら砂糖・しょう油・酒・みりん・ほんだしを加え少し煮つめる。

  5. 5

    写真

    ④にじゃがいも・水100ccを入れじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮る。

  6. 6

    写真

    じゃがいもがやわらかくなれば写真ぐらい煮詰めた後、水溶き片栗粉で固める。

  7. 7

    写真

    別のフライパンに溶き卵を流し⑥をいれオムレツを作れば出来上がり♪
    小さいオムレツなら3人分できます(^-^)

コツ・ポイント

具が重いのであまり欲張りすぎると玉子で包むときやぶれてしまうので、気をつけてください（＾ω＾）
小ぶりのオムレツを作って丼にしてもｇｏｏｄ!

このレシピの生い立ち

昔、雑誌に載っていたオムレツを我が家の味にアレンジしました。
レシピID : 3313407 公開日 : 15/08/18 更新日 : 15/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月23日
初れぽ
写真
秋冬ロケット
ケチャップ掛けでうまー♪甘めの味付けが我が家の好みに合ってます。

れぽありがとうございます！気に入って頂けて嬉しいです♡

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( )
ぽての介
白いご飯にぴったり 和風オムレツ
by ぽての介