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食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮

食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮の画像

Description

暑い夏、お酢で食欲増進！炒めて煮るからコッテリ、美味しい。
ご飯にもビールにもぴったりです！

材料 （４人分）

なす
3本
ピーマン
3個
めんつゆ
100cc
砂糖
小さじ2杯
みりん
小さじ2杯
酢
大さじ1杯
水
100cc

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りして水にさらす。

  2. 2

    ピーマンも乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ナスを強火で炒め、しんなりしたらピーマンを入れて炒める。

  4. 4

    ナス、ピーマン共にしんなりしたら、水とめんつゆ、砂糖、みりんを入れ軽く混ぜる。

  5. 5

    弱火に変えて、10分位煮る

  6. 6

    火を止めてお酢を回しかけ、ざっくり混ぜて冷やして完成☆

コツ・ポイント

しっかり炒めて、じっくり味を染み込ませることかな。
ピーマンは肉厚が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナスの煮物が大好きで、試しに作ってみたら大ヒット！暑い日は胃疲れして、食欲減退するのですが、このレシピはお酢の力で元気にやります。
レシピID : 3313726 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2023年7月6日
写真
ろびんろびん
余っていたパプリカも入れました。調味料のバランスが良く、暑い日にぴったりです💖
#すっぱさが絶妙

つくれぽありがとー！彩が良くて、さらに食欲増進！

2017年10月4日
写真
もんしゅしゅ
お酢でさっぱり美味しいです♡食欲増進！で元気出ます♪感謝デス❤

あ、人参綺麗！レポ嬉しいです。ありがとう！

2017年4月15日
写真
クックPW9C2T☆
美味しかったです！ご馳走様でした！

うわぁ！久々のレポ、嬉しいです。ありがとう☆

2016年3月18日
写真
おちびちびちび
豚コマ肉を入れて(*^^*)美味しく出来ました！

美味しいそ〜 豚バラを入れて、食べ応え満点ですね！

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aibox
食欲増進☆ナスとピーマンの甘酢煮
by aibox